Los mariscos son un regalo del océano que deleitan los paladares con su sabor fresco y delicioso. Ya sea que te gusten las gambas, los langostinos, las almejas, los mejillones o el cangrejo, hay una gran variedad de recetas que puedes disfrutar con estos deliciosos ingredientes. Para que los platos tengan el mejor sabor habrá que comprar marisco en Sevilla de calidad. Los mejores productos te ayudarán a tener comida de calidad y con el mejor sabor. En este artículo, te presentaremos cinco recetas con mariscos que te harán sentir como si estuvieras en la costa, sin importar dónde te encuentres.
1. Paella de Mariscos
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz bomba
– 1/2 kg de mejillones
– 1/2 kg de almejas
– 250 g de gambas
– 250 g de calamares
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento rojo, picado
– 1 pimiento verde, picado
– 1 tomate maduro, rallado
– 1 cucharadita de pimentón
– Hebras de azafrán
– 4 tazas de caldo de pescado
– Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
– Limón para decorar
Instrucciones:
1. En una paellera, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate hasta que estén tiernos.
2. Agrega el pimentón y el arroz, y revuelve para que el arroz se impregne con el aceite y las especias.
3. Añade las hebras de azafrán y el caldo de pescado. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
4. Agrega los mariscos (mejillones, almejas, gambas y calamares) y cocina hasta que se abran los mejillones y las almejas, y los mariscos estén cocidos.
5. Decora con rodajas de limón y sirve caliente.
2. Ceviche de Camarones
Ingredientes:
– 500 g de camarones, pelados y desvenados
– 1 cebolla morada, en rodajas finas
– 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
– 1 pimiento amarillo, picado en cubos pequeños
– 1/2 taza de cilantro fresco, picado
– Jugo de 6 limones
– Jugo de 2 limas
– Sal y pimienta al gusto
– 1 chile jalapeño, picado (opcional)
Instrucciones:
1. Cocina los camarones en agua con sal durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Escúrrelos y refréscalos en agua fría.
2. En un tazón grande, combina los camarones cocidos, la cebolla morada, los pimientos y el cilantro.
3. Mezcla los jugos de limón y lima, y vierte sobre los ingredientes en el tazón.
4. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Sirve el ceviche de camarones en tazones individuales y decora con rodajas de limón.
3. Risotto de Langostinos
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz Arborio
– 1/2 kg de langostinos, pelados y desvenados
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/2 taza de vino blanco
– 4 tazas de caldo de pescado caliente
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 2 cucharadas de mantequilla
– Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
2. Agrega el arroz y cocínalo por un par de minutos hasta que esté ligeramente dorado.
3. Vierte el vino blanco y cocina hasta que se evapore.
4. Agrega el caldo de pescado caliente poco a poco, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cocido y el risotto esté cremoso.
5. Añade los langostinos cocidos y el queso parmesano, y cocina por unos minutos hasta que los langostinos estén calientes.
6. Incorpora la mantequilla y sazona con sal y pimienta.
7. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
4. Sopa de Mariscos
Ingredientes:
– 500 g de pescado blanco, cortado en trozos
– 250 g de mejillones
– 250 g de almejas
– 250 g de gambas
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento rojo, picado
– 1 pimiento verde, picado
– 1 zanahoria, picada
– 1 tomate maduro, picado
– 4 tazas de caldo de pescado
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 hoja de laurel
– Pizca de pimentón
– Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. En una cacerola grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria hasta que estén tiernos.
2. Agrega el tomate, el pimentón y el vino blanco, y cocina hasta que el vino se reduzca a la mitad.
3. Añade el caldo de pescado y la hoja de laurel, y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos.
4. Agrega el pescado, los mejillones, las almejas y las gambas, y cocina hasta que los mariscos se abran y el pescado esté cocido.
5. Sazona con sal y pimienta, y retira la hoja de laurel
Estos son algunas de las recetas más destacadas para tu mesa. Comprar marisco en Sevilla de calidad hará que puedas disfrutar de una alimentación completa y de calidad. En Brisas del Estrecho cuentan con el mejor marisco y pescado para que tu dieta sea óptima y puedas llevar a cabo la elaboración de los platos sin problemas.
